Typowe rzymskie potrawy

Jeśli jesteś w Rzymie na pewno będziesz chciał spróbować typowych rzymskich specjałów. Tutaj znajdziesz kilka dań, z których słynie Rzym:

1. Spaghetti Cacio e Pepe – „Cacio e Pepe” znaczy „ser i pieprz”. Jak nazwa sugeruje, składniki tego dania są bardzo proste: czarny pieprz, ser Pecorino Romano oraz makaron.
2. Spaghetti alla Carbonara – spaghetti w sosie z surowego jajka, czarnego pieprzu, guanciale (policzek wieprzowy) oraz starty Pecorino Romano.
3. Bucatini all’amatriciana – Bucatini – grube spaghetti z dziurką w środku – są akompaniowane amatricianą która zrobiona jest z pomidorów, peperoncino, guanciale oraz startym Pecorino Romano.
4. Carciofi alla giudia – to karczochy uderzane o twardą powierzchnię dopóki ich płatki nie otworzą się jak kwiaty, a następnie są smażone na głębokim oleju aż nabiorą złotego koloru.
5. Puntarelle – to lekko gorzkie zielone liście które są moczone w lodowatej wodzie dopóki nie zaczną się rolować. Następnie doprawione są sokiem z cytryny, oliwą z oliwek oraz anchois.
6. Abbacchio – to jagnięcina doprawiona solą, pieprzem oraz ziołami takimi jak tymianek czy rozmaryn, wcześniej mięso nacierane jest oliwą z oliwek, grillowane oraz serwowane na kawałku cytryny.

Teraz, gdy wiesz już, co zjeść, zarezerwuj pokój u nas! Kliknij tutaj aby zobaczyć nasze najlepsze oferty.